неделя, 1 октомври 2017 г.

Фонданова разходка из Парижките улици

 За осмият си рожден ден Калинка си пожела темата на партито ѝ да е Париж .  Съответно и тортата трябваше да е в този стил. Много мислихме и разглеждахме заедно и накрая се получи.

  При приготвянето се получиха някои неодачи и се наложи да минавам към план Б .Затова се наложи да направя тортата с готови блатове. Крема беше класически Крем Ванилия,който също се опита да ме издъни.Стана по рядък ,заради което добавих желатин ,за да не се разкапе тортата.За украсата заложих на фондан.


 Важното е ,че накря нещата се получиха . всички си изядоха парчетата и бяха възхитени от  външният вид.


Една лека разходка из Парижките улици и паркове.


  Може би ако имах малко повече време,щях да добавя още няколко щриха,но важното е че рожденичката беше доволна и щастлива!

вторник, 26 септември 2017 г.

Торта за Юбилей

  Тези дни в нашето семейство се събраха няколко красиви повода.Един от тях беше 60-тия юбилей на моята свекърва. Тя е един много добър човек ,който много ми помага. По този случай решихме да направим парти-изненада. А никой рожден ден не може да мине без торта. Тъй като познавам вкуса на рожденичката,реших ,че най подходящ за нея ще е Най-вкусната шоколадова торта. Рецептата взех от ТУК  ,тъй като ми беше нужна по-голяма торта, умножих продуктите по две.

Необходимите продукти за блатовете:
360г брашно
550г захар
120г какао
2 и 1/2 чаена лъжица сода бикарбонат
2 и 1/2 чаена лъжица бакпулвер
щипка сол
4 яйца, стайна температура
280мл гъст айран
150мл олио
250мл прясно, горещо кафе

Фурната се загрява на 180°C.
Брашното, захарта, какаото, содата, бакпулвера и солта се слагат в дълбока купа и се разбъркват добре.
Яйцата, олиото и айрана се разбъркват и се добавят към сухите съставки. Всичко се разбърква добре.
Накрая се излива горещото кафе и сместа се бърка, докато стане гладка и хомогенна. Сместа става по-течна,на което се дължи и влажния ефект на блатовете. Аз изпекох три блата в предварително загрята фурна.

Продуктите за шоколадовия мус
800г шоколад (в случая, 400г черен и 400г млечен)
800мл сладкарска сметана
6 жълтъка
4 белтъка

Шоколадът се нарязва на малки парчета. Сметаната се загрява до кипване и се излива при шоколада. Оставя се за минута, след това се разбърква, докато се получи хомогенна смес. Охлажда се на стайна темепратура, като се бърка от време на време, за да не хване “кора”
Жълтъците се разбиват на водна баня и се добавят към още топлия шоколадов ганаш. Разбърква се, докато всичко се обедини добре. Внимавайте при разбиването на водна баня, водата не бива да докосва дъното на съда за разбиване, защото температурата става прекалено висока и яйцата ще се сготвят. 
Охладеният на стайна температура ганаш се прибира в хладилник за час, докато стегне и стане много гъст.
Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол на водна баня (това е по желание, ако не се притеснявате от ползването на пресни яйца, можете и да го пропуснете).
Малка част от тях се добавя към шоколада и се разбърква внимателно. В началото може да ви е трудно, тъй като ганашът е стегнат, но не се притеснявайте, след като се добави малко от белтъка, сместа ще се отпусне. На 2-3 пъти се добавя белтъка и се разбърква със силиконова шпатула, като се внимава да не спадне сместа и да се запази максимално от въздуха в белтъците.
Мусът се прибира в хладилник за 30-40 минути, или докато стегне и стане удобен за нанасяне върху тортата.

Резултата беше един невероятно вкусен резултат и много празни и облизани чинии.



За декорацията използвах фондан,искаше ми се да има един огромен букет,за съжаление времето не ми достигна ,но и така резултата беше добър.


А и главната героиня остана доволна


сряда, 7 юни 2017 г.

Пеперудени пърхания

Лято е.
Пеперуди литват над полето и над моето сърце.
Пърхат с вълшебните криле.
Носят трепет , красота , мирис на любов...
Душата ми лети!



  Един познат ме помоли да му направя две кутии. Даде ми свобода ,за това как да ги декорирам. И така върху моите кутии долетяха красиви пеперуди.



И така донасят своята красота и магия в дома.



  !!! ЗА поръчка на тези или други неща пишете на albenapd@gmail.com или във Фейсбук www.facebook.com/maggikal.world    !!!

петък, 2 юни 2017 г.

За Любимите учителки в Розово

 Неусетно учебната година отмина. Първи клас е началото . Началото ,на един дълъг и важен период от живота на всеки. В училище не се добиват само знания,намират се нови приятели,някои от тях за цял живот , научаваме се как да се държим с околните,добри или лоши. Затова много важно е ,кой стои да нашите деца. -първият учител. Края на първата учебна година беше отбелязан с прекрасен празник и за да изкажем своята благодарност направих по една картичка за двете ни учителки.
 Тези малки феи са ми от любимите,а и една от мечтите  на първокласничката е да е Фея 😊  Затова реших да избродирам тях.
Към розовите хубавици имаше и красиви рози.


Благодарност към всички учители,за това което дават на нашите деца и ги правят достойни хора!

вторник, 16 май 2017 г.

Малка сладичка къщурка

 Имах нужда от нов ключодържател за колата и се сетих за нещо което си бях набелязала отдавна. Едни малки сладки бродирани къщурки. И се появи това.


  Малка сладичка къщурка
 със мотор отзад , 
като слънчице сияе
 и на пица ми  ухае.


  А в долната част на пода е Ключа от .....


  !!! ЗА поръчка на тези или други неща пишете на albenapd@gmail.com или във Фейсбук www.facebook.com/maggikal.world    !!!

вторник, 2 май 2017 г.

За сладки сънища

  Моите момичета има един проблем всяка вечер.Едната обича да заспива на светло,а другата на тъмно. Стигна се до извода ,че имаме нужда от маска за сън. Извадихме платовете вкъщи и всяка си избра цвят и каква трябва да бъде шарката. Остана само мама да се включи с ножицата и иглата.Беше ми обяснено ,че от вътре маската трябва да е черна,за да ти е тъмно. Според мен филца се оказа много подходящ,защото е мекичък и не дразни лицето. И ето го резултата.



Естествено трябваше да има и дантелка,за да е още по-кифленско :)                               


    Сега вече вечер няма спорове ,с моите дами си даваме целувка за Лека нощ ,те се маскират и отлитат в страната на сънищата.


  !!! ЗА поръчка на тези или други неща пишете на albenapd@gmail.com или във Фейсбук www.facebook.com/maggikal.world    !!!

събота, 29 април 2017 г.

Red telephone box

    Един от английските символи са Телефонните кабини.

        Заедно с елегантните господа с чадър в ръка


И въпреки ,че вече не се използват заради модернизираният и бързо развиващ се свят.

 Ето я и моята телефонна кабинка,която направих като ключодържател.



Хелоу , Тенкю и Гуд Бай ,аз отивам в Лондон май!Ще се върна ,много ясно,тук в България ми е прекрасно ;)Ала първо с Кейти в пет,ще изпием чай със мед.После в Бъкингамският дворецще съм първи хубавец.