Блатовете направих по изпробвана рецепта от торта Дъга. Стават сочни и почти не ги сиропирам.
Продукти за блатовете:
250 гр. меко масло
240 гр. кондензирано мляко
465 гр захар
375 гр.брашно
4 чаени лъжички бакпулвер
щипка сол
5 белтъка
120 мл. мляко
1 ванилия
Разбивам белтъците,ванилията и прясното мляко в купа. В друга купа разбърках брашното,бакпулвера ,захарта и солта.Към тях постепенно добавих маслото и кондензираното мляко и разбивам внимателно с миксера на ниски обороти.Към тази смес на няколко пъти се добавя белтъчната смес и се разбърква добре.От тази смес направих четири блата. В тавата за печене сложих хартия за печене,намазана леко с олио и сложих първият блат да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса и пека.Така изпичам и другите блатове,като внимавам да не потъмнеят.
Крема беше от ванилов пудинг и сметана. Продуктите:
1л. прясно мляко
2 пакета ванилов Пудинг
1ч.ч. с връх захар
250 мл сладкарска сметана
1 пакетче желатин
Приготвям пудинга с млякото и захарта и го оставям да изстине. Когато е готово ,разбивам сметаната и смесвам двата крема ,като бъркам с тел. Накисвам желатина със студена вода и после разтапям на водна баня,добавям го към крема с бъркане.Така сглобявам основата на тортата.
За измазването направих маслен крем от масло,маргарин ,пудра захар 2-3 лъжици прясно мляко и малко крема сирене ,с което експериментирах и се получи много добре. Измазах тортата , след което полях с розов айсинг. Накрая набодках и наредих отгоре и отстрани бонбони,близалки и всякакви захарни глезотийки.
Резултата беше много вкусен,дори не успях да снимам разрязана тортата .
Няма коментари:
Публикуване на коментар