Торта с вълшебство

  Годината отново се завъртя и дойде рожденият ден на моето малко момиче.Тя вече е на 7 и трябваше да отбележим празника със специална торта. Рожденичката е голям почитател на феите и затова една от тях беше намерила място върху тортата  и разпръскваше своето вълшебство.От магическият й дъх се раждаха и политаха пеперуди .

  Тортата беше покрита с фондан и богато украсена . Не само външният й вид беше впечатляващ,гостите с удоволствие изядоха парчетата си. 

А ето и рецептата :

Блатовете бяха какаови и сочни .  Използваните продукти за двуетажната торта са:

270 гр брашно

220 гр захар

180 гр кафява захар

90 гр какао

1 и  1/2 ч.л. сода бикарбонат

1 и 1/2 ч.л. бакпулвер

щипка сол

3 яйца

200 мл гъст айран 

100 мл. олио

200 мл горещо кафе

Сухите съставки-брашно,два вида захар , какао , сода, бакпулвер , сол се смесват в голяма купа. Яйцата се разбиват и към тях добавят айрана и олиото, и се разбъркват. Получената смес се добавя към сухата и заедно се разбъркват добре. Накрая се добавя горещото кафе и се бърка до получаването на хомогенна смес. Аз пекох всеки блат по отделно,в тава покрита с хартия за печене и намазана с олио , в предварително загрята фурна на 180 градуса. Така направих 3 големи блата и 3 по-малки за втория етаж.
   Крема беше бял сметанов.
500гр сладкарска сметана
1 кофичка заквасена сметана
1/2 ч.ч. пудра захар
2 бр бял шоколад
1 пакетче желатин
  Разбих заквасената сметана малко с пудрата захар и после смесих с разбитата сладкарска. На водна баня разтопих шоколадите и с бъркане добавих към сметановата смес. Накрая добавих и предварително накиснатият желатин,а после стопен на водна баня,за да стои крема стегнат.
 При сглобяването на тортата между блатовете ,върху крема нареждах и нарязан банан.

Резултата беше много добър ,не много сладка и натрапваща торта.

Бях си поръчала печат на пеперудите върху фонданова хартия ,които изрязах и резултата беше много реалистичен и ефектен.